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ポイントは3つ、もう失敗しない!美味しいお茶(煎茶)の淹れ方
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押さえるポイントは3つだけ!
おいしいお茶(煎茶)の淹れ方を
日本茶の淹れ方は難しいと思っていませんか?
失敗せずに美味しい押さえるべきポイントは3つだけ。
①茶葉の量
②お湯の温度
③待ち時間
この3つを意識するだけで、
いつもよりきっと美味しく日本茶が淹れられます!
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🍵ポイント 1. 茶葉の量
1人分を淹れる際の茶葉の量は約5g(ティースプーン2杯)くらいが適量。
茶葉によって若干重さが異なるので、はかり(スケール)を使って計量するのがおすすめ。
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🍵ポイント 2. お湯の温度
煎茶は80℃くらいのお湯で淹れると、旨みと渋みのバランスが取れた味わいのお茶になります。
お湯を器に注いで30秒程度待つと10℃くらいお湯が冷めることを覚えておくと、好みの温度を調節することができます。
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🍵ポイント 3. 待ち時間
待ち時間(抽出時間)は、40~60秒程度
待ち時間により濃さが変わるので、お好みで調整してください。
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二煎目以降は同じ温度で、待ち時間は5〜10秒程度でOKです!
煎茶は、二煎、三煎と煎を重ねるごとに味わいが変化していくので、その味わいの変化もお楽しみください🌱
淹れ方や茶葉の選び方、茶器の使用方法に関するご質問は、コメントやDM、美濃加茂茶舗のLINEからお気軽にどうぞ。
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