漫画【私の思い入れグルメ#22】うちのおせち物語
皆様、明けましておめでとうございます！
2025年も家族×食のエッセイ漫画
私の思い入れグルメを
気ままに更新していく予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
noteはじめは
うちのおせち物語です。
漫画 うちのおせち物語
2025年のお品書き
結婚して初めての年末に購入した
おせちのレシピ本。
以来、ずっとこの本の味付けで
おせちを作り続けています。
濃すぎず、甘すぎず、
とても美味しく作れるので
気に入っています。
時の流れを感じます
手綱こんにゃく
昔はこんにゃくが千切れることも
ありましたが、今はもうベテラン！
花形にんじん
私が切り込みを入れて
立体的に仕上げています
どんこの煮しめ
照りが出るまで煮詰めます
娘達の大好物
里芋の煮しめ
レンコンの煮しめ
サイズが大きかったので
縁起はひとまず置いておいて半月にカット^_^;
エビの煮物
殻を剝いてくれました^^
煮るとめでたい紅白色に
芋きんとん
鮮やかな黄金色にします
風味付け
松風焼き
アルミ弁当箱で焼いています
けしの実が見つからなかったので
今年はみりんで焼き色を付けました
黒豆
なんと8時間も煮るんです！
投入した鉄のお陰で良い黒色に
干し柿なます
畑の大根を
ミツカンのカンタン酢で和えたもの
手綱かまぼこ
初挑戦してみました
集合写真^^
その後
義母から、田作りと葉らんを受け取り
重箱に全部詰めたら完成です！
2025年のおせち
結局大晦日の夕方まで
かかってしまいましたが、
その分の達成感が半端ないです！！
頑張ってよかった…！
そして８時間煮続けた黒豆は
ふっくらコクがあって
本当に美味しい…！
意外にも一番手こずったのは
ねばねばした昆布を結ぶ
結び昆布でした。
爪楊枝で刺しておかないと
すぐにほどけてしまうんですね…。
来年はもっと簡単な
昆布料理を開拓したいという
新たな野望も生まれました。
今年も手伝ってくれた娘達、夫、
田作りを差し入れてくれた義母に
感謝の気持ちを込めて、
結びとさせていただきます。
私の思い入れグルメ、
気ままに更新しています。
良かったらまた遊びに来て
くださいね^^