椿マフィン

桜島の特産品である椿油。
肌の保湿や髪につけるオイルとしては有名ですが、
実は食用としても、
昔から島民の生活のなかで使われてきました。

沿道に咲く花は落ちたあとも美しい。。。

MINATO CAFEの焼き菓子にも
椿油は使われております。
オリーブオイルほどクセのある味ではなく
素材の味を引き立てる椿油。

そこにMINATOスタッフが
何度も何度も改良を重ねてできたレシピ。
愛情込められた