初めまして

これから雑穀について勉強していこうと思いnoteを始めました。
私は岩手県の花巻生まれです。
岩手県は雑穀の生産が多いことで有名です。
しかし、雑穀について良く知らないなぁと。
身近にたくさん雑穀があるのにもったいない。
どんな雑穀が作られているのか、
どんなふうに食べられているのか、
どんな雑穀商品があるのか、
調べていこうと思っています。