蛸唐🐙命に感謝

旦那さんの友人から　蛸いる？と連絡がくる。
蛸？調理した事がなかったので一瞬躊躇った。

後日　秋田から　綺麗に冷凍　小分けされた🐙が届く。
下処理も丁寧にされていて
茹で方まで説明した手紙付き。

マーへ。って書いてあって　（主人のあだ名）
大豆田とわ子を思い出す。
風吹じゅんみたいになりたい。言うのは自由。

箱を開けた瞬間　優しい感じがして
東北に　悪い人はいないな。と　主人とつぶやく。
なんなら世界に悪い人はいないな。って思いたい自分がいる。

早速　茹でると　真っ赤になって　まぁ可愛い🐙
何故躊躇したのかしら？私ったら。
丁寧に処理する。
怖がっていた　こどもも寄ってくる。

以前　板場で働いていた私は
鯵50匹とか　イカとか　捌いていた。
エビ捌いておいてって言われ　掴むと　
きゅっとないて　びびって　落としてしまい　
こっぴどく叱られたのを思い出す。
結局　エビ　捌けなかった。

すっぽんを捌くのを横で見ていた時
こっぴどく叱ってきた先輩が
命を頂くんだから　苦しまないようにやるんだよ。
先輩がつぶやくから
もー出来るだけ食べ残さないようにしようと思った。
店長は　すっとんできて　血まで残さず頂いていた。

生き物を食べない選択は　私には出来ないから
出来るだけ　無駄に食べないように
美味しく食べようとは　心掛けている。
いただきます。
と
ご馳走様。
いいね。日本。
久しぶりに　捌いたので（下処理はしてあるけど）　
たまには　切り身じゃなく
自分で処理しようかな。
いつも以上に丁寧に作るし。考えて食べる。
捌くのが苦手な人も　そのままでいいし
やってみたいなら　やればいい。
生き物を食べたくないなら　食べなければいい。
自由なんだよね。

次は　息子リクエストのたこ飯🐙

秋田のぷりんぷりんな蛸
海水もいいのかな
美味しく頂きました。
命に感謝。