久しぶりのもち米シュウマイ：家庭料理

こんばんは。
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、１４０年の伝統をまるごと食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日から１０月！
とはいえ、まだまだ蒸し暑いですねぇ。
暑がりの我が家、まだエアコン使ってます・・・

さて、先日のこと。
冷蔵庫に残っていたもち米を使いたい！
と思って、久しぶりにもち米シュウマイを作りました。

もち米は研いで、２時間程度水に浸けておきます。
豚ひき肉に干し椎茸やたけのこ、長ネギなどを刻み入れ、しょうがすりおろしに下味調味料と片栗粉等を入れて混ぜたタネを丸めて、もち米をまぶして蒸すお料理。

簡単なのですが、もち米を浸潤させる時間がかかるので作ると決めておかないとできないのが難点。

今回は朝思い立ってすぐにもち米の準備と干し椎茸を戻したので、あとは夕方、チャチャっと準備するだけで出来上がりました🤗

家族が喜んでくれたのが何よりでした🤗