家庭料理のおはなし：誕生日のお祝いに、前菜の一皿

こんにちは！
まるごとそのまま食べる天然だし、おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

１２月に入り、予報通り寒くなりましたね！！
本格的な冬の到来、今年もあと１ヶ月です！！

さて、昨日は夫の誕生日！
毎年、夫は誕生日は外食をするより自宅で食べたい派なので、近くなると夫の食べたいもののリクエストを聞いて準備をするようにしています。

今回は、先日私が捌いた秋鮭で作るグラブラックスは必ず作って、と🤗
そのほかはお肉、サラダとわんぱくなメニューをリクエストされました。

タイミングを見て日曜日にグラブラックスを仕込み、スライスして玉ねぎやレモン添えにしたもの、カナッペ風にフランスパンに乗せたものを作り、せっかくのお祝いなので、生ハムなどと一緒に簡単な前菜皿に仕立てました。

盛り付けで印象もずいぶん変わりますよね。
夫も娘もとても喜んでくれて、本当によかった！

この１年が夫にとって健康が守られ、稔り多き１年になりますように！！