家庭料理のおはなし番外編：これから旬のカラフル野菜で彩る食卓

こんにちは。
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

１１月に入りましたね！
今年もあと２ヶ月、元気に駆け抜けていきましょう(^^)

さて寒くなってきて、旬の野菜も変わってきています。

通年あるトマトも、不思議と食べたい、と思わないので買わないなど、体の声を聞きながら使う野菜を変えています。

このくらいからだんだん美味しくなっていく野菜のうち、カラフルで重宝するのがカラー大根やにんじん。

大根は紫色、赤色、ピンクなどのかわいい色、にんじんも紫色やオレンジ色などのカラフルなものが出てきます。

差し色にもなるので、寒い時期、食卓によく登場するんですよ😍

つい先日作ったのは、紅くるり大根と青首大根、ツナのサラダ。
家族が大好きなのでよく作ります😀
お酢や果汁を入れると、綺麗に発色するのでなんだかウキウキ😍

赤い色はやっぱり食卓が華やかになりますね❤️

季節ごとの彩り、楽しみながら美味しくいただきまーす！