江戸時代に生まれた蕎麦は、江戸の三代御三家と言われる
「薮」「更科」「砂場」のれんを見ると「一門」がわかるとか。
本日は、東京駅の中にある”江戸切り助六蕎麦”で冷たい蕎麦を頂きました。
写真でも分かるように、とても細くて長い蕎麦。
プリプリのエビと野菜のかき揚げ。満足です