レシピ／フレッシュサルサ＆ワカモレ

「今日は家でスポーツ観戦。美味しい料理と旨い酒も準備しよう。」そんな日にとてもよく似合うFOCビール。FOC‐WHITEに合う簡単おつまみレシピをご紹介します。

フレッシュサルサ

＜材料＞
・トマト ―― 大玉1玉
・紫玉ねぎ ―― 1/4玉
・ピーマン ―― 半分
・パクチー ―― お好みで
・塩 ―― 少々
・レモン汁 ―― 半玉分
・ブラックペッパー ―― 少々
・ニンニクすりおろし ―― 少々
・タバスコ ―― お好みで

＜手順＞
1．トマトを1㎝角に切る。紫玉ねぎ、ピーマン、パクチーはみじん切りにする。
2．ボウルに野菜と調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。

ワカモレ

＜材料＞
・アボカド ―― 2玉
・紫玉ねぎ ―― 1/6ほど
・レモン汁 ―― 半玉分
・塩 ――― 少々

＜手順＞
1．アボカドは皮をむいてつぶし、ペースト状にする。紫玉ねぎはみじん切りにする。
2．ボウルに野菜と調味料をすべて入れ混ぜ合わせる。

お気に入りの器に盛り付ければ完成です。
チップスの代わりにグリルチキンを合わせると、メイン料理にもなって美味しいですよ。次の機会にでもぜひ試してみてください。

FOC-WHITEに合う他のレシピはこちらからご覧いただけます。美味しい時間にまた選んでいただけたら幸いです。

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レシピ監修：南部食堂
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