【2023年お菓子・パンづくり#28】フォカッチャ

12月。ふと思い立ってフォカッチャを作ってみた。
調べてみると、いつものお砂糖少し入れるバージョンのレシピにオリーブオイルを入れればいいんだなと。

一次発酵はオーバーナイト。二次発酵は四角い型に入れて。
最後に表面に指で穴を開けてオリーブオイルをたらり。バルコニーのローズマリーをチョキン、ぱらぱら。岩塩もぱらぱら。

おいしくなあれ

210度で15～20分。焼けました。

きれいなきつね色

蒸し鶏とカブのオイル蒸しと一緒にお昼ご飯。
オリーブオイルと岩塩がいい仕事してます。おいしい。気に入ったのでまた作ろうっと。