【2023年お菓子・パンづくり#10】プレーン＆オレオのマフィン

3月。
このころ村上春樹の新刊『街とその不確かな壁』を読んでいた。ブルーベリーとプレーンのマフィンが出てきてドーナツじゃないのかとちょっと違和感を抱いたことを覚えている。

マフィンは時々作りたくなる。
わたしはプレーンが1番好きかも。外はカリッと中はふわっと、バターと牛乳の香り。マフィンらしさがよく味わえるのはプレーンだな。

とかいいつつオレオ入りも作った。これも大好き。