鯖缶青唐辛子トマトパスタ 2023.7.26

夕飯

パスタ(大人用)
鯖缶 1缶
トマト 大1の半分
ミニトマト 何個か
トマト缶 半分ぐらい
にんにく 4かけ
青唐辛子 1本
オリーブオイル 適量
ハーブソルト 適量
ブイヨンキューブ 2/3ぐらい
パスタの茹で汁 大2ぐらい
パスタ 300g

ミートソース(小人用)
合挽肉 50g
トマト 大1の半分
トマト缶 大3ぐらい
玉ねぎ 30gぐらい？少なめ
水 適量
ブイヨンキューブ 1/3ぐらい
ハーブソルト ちょびっと

冷蔵庫のいっぱいあるトマトをどうにかしようの日だったのでいつ買ったかわからんけどまだ大丈夫なミニトマトを入れた。
駄目そうな所を切れば大丈夫だと思ってる。
そんでオリーブオイルとハーブソルトで炒めてる所。

小人用のミートソース。
玉ねぎ後から切ったし超適当。
煮込めば美味しいし。

天才だからここで青唐辛子を入れた。
にんにくも入ってる。

トマト崩しながら様子見。

トマト缶入れた。

こちらもトマト缶を入れた。

鯖缶入れた。美味しそう。

鯖を崩した。めちゃくちゃ美味しそう。

胡椒とか入れて味を整える。

やっと湯が沸いた。

パスタ茹った。ザルを使うと洗い物が増えるからそのままトングでソース鍋に入れる。

いい感じにする。ザルを使わないと茹で汁残せるから、ここで茹で汁を入れて調整が出来る。

完成。

前にネットで見た鯖缶プッタネスカを目指してたけど普通にオリーブ入れ忘れたし普通にオリジナルのパスタになったね。
今までパスタ辛くする時は輪切り鷹の爪を使ってたけど、最近冷蔵庫に青唐辛子がずっといるから使ってみたら1本でもめちゃくちゃ辛くて感動した。青唐辛子好きだ…
次はちゃんとオリーブも入れて作る。