食事76日目

朝食

・ホットココア（＋牛乳）
・バームクーヘンの輪っか半分
・酢大根の味見

昼食

・ホットココア（＋牛乳）
・バームクーヘンの輪っか半分
・酢大根の味見

おやつ

・ホットココア（牛乳なし）
・黒糖かりんとう5本

夕食

・雑穀米
・冷凍エビピラフ
・酢大根
・食後の柿ピー40g
・食後のトマトジュース

本日のポイント

今日は仕事がひま過ぎたので、おやつも食べました。

酢大根は、やはり、十分な時間漬けても、味が薄めですね。塩が0.25%では少な過ぎて、水がちゃんと抜けなかったという理解で正しそうです。昨日も書いたかもしれませんが、次回は、0.5%と0.25%の中間の0.375%で試してみようと思います。

エビピラフ

今日は冷凍エビピラフをそのまま食べるのではなくて、雑穀米と半分ずつ混ぜて食べたらどうなるのか？という実験を行いました。

冷凍のピラフや焼き飯って、味がしっかり付いてるという認識で、そこにさらにおかずを付けると、味が多過ぎる（そんなに味無くても十分食べれるのにもったいない）一方で、米だけ食べても物足りない、という気になってしまい、食べ合わせが難しくて、いつまでも冷凍庫に残ってしまう、というのがドケチ的な悩みです。

そこで、ピラフに味の付いてない米を混ぜて食べれば、程よい味になって、おかずを合わせても悪くない感じになるんじゃないか？という説があったので検証しました。

結果ですが、これは当たりですね。ピラフと雑穀米を半分ずつ混ぜて食べた所、これだけでも十分食べれるレベルで味がありますし、何かおかずを付けても、もったいないというレベルではなく、ちょうどいい感じです。もちろん、ピラフのかさ増しにもなるので良いでしょう。ドケチの方だけでなく、子どもが多くて貧乏な家の方にもおすすめ。

つづく。。