メシ部！シャキネバで美味しい〜＊初オカワカメで梅和え
9/19（土）自炊その②
農家さんの直送野菜、今回は本当に初めましてですよ。
どんなお味でしょうか。
オカワカメさんです。
これもヌメリがあるんだ。
あ、つるむらさき科なのね。正式和名『アカザカズラ』
長寿の薬草といわれてて、別名『雲南百薬』百薬！なんか凄いね。
長寿は別にいいけど、栄養価が高いのは嬉しい。
なるべくシンプルに食べたい。
ポン酢はないし、炒めものも今日は気分じゃない。
そうだ、梅干がたくさんあるので梅和えにしまーす。
梅をたたいて～
みりん・めんつゆ・ごま油であわせダレ
わっ！茹でたらヌメリもでて見た目も本当にワカメっぽいｗ
ざっくり刻んで
あえあえ、できた！
オカワカメの梅和えのっけ丼、いただきます。
美味しい～！梅にして正解。
シャキネバ～！食感が最高！癖もなし。
なんでこんなにシャキシャキしてるんだ、たまりません！
オカワカメさん、ファンになりました。
10月いっぱいは収穫あるのかしら。
リピ決定！見かけたら買わねばね！
ごちそうさまでした。