メシ部！急に思い立ってキムチチゲ🇰🇷ポイントは酸っぱいキムチ😊近所のスーパーにあるかしら？

2021/10/27(水) 急にお仕事お休みになりました(^▽^)/

ムフフ～、これはチャンスですよ！

行きたかったお店があるのです。
来月閉店してしまうということで慌てていたのです。

さてさて場所の確認…水・木お休みでした。ち～ん('◇')ゞ

改めてお店に伺いたいと思います。

ん～、どうしましょ。
もう食べる気満々だったから他の案を考えてなかった😓

これから他のお店を探すとランチタイムは終わるだよ。

ディナータイムまで腹ペコではいられない💦

自宅メシだな。

さて何にしましょ。

こういう時は予定とは全然違う方向がいい（予定ではスリランカカレー）

そんでもって近所で材料が揃って簡単に作れるのがいい😊

ん”～、降りてこい降りてこい！ナイスなメニューよ、降りてこい～('Д')

💡💡💡きたっ💡💡💡

キムチチゲ食べたい🍲

本場キムチチゲ作り方　－－　セマウル食堂キムチチゲの昔ながらの味 | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」

ヨンジョンさんのレシピで作りましょ。

人気店の《セマウル食堂》風のレシピね。

ポイントは酸っぱいキムチ！
近所のスーパーにあるかしら？

おっしゃ、買い物行ってくっぺ٩( ''ω'' )و

🚴　🚴　🚴　🚴　🚴　🚴　🚴

ただいま～(^▽^)/

春菊とえのきが好きなので入れちゃいましょ。

調味料はこちら。

塩かテンジャンを好みでってことなので、テンジャン！
味噌のがこっくりしそうでしょ。

キムチは韓国直輸入ってことで《ヤンバンキムチ》を買ってみた。

酸っぱくあ～れ、酸っぱくあ～れ🙏

お味見お味見…うん、酸っぱみあり('◇')ゞ

キムチは豚肉の2倍以上…ちょっと量にセコさが出てる？
お、お肉が薄切りだから～、多分2倍位入ってるから～(;'∀')

まじぇ。

混ぜてちょっと置いておくと豚肉の臭みが取れるんですって。

これをチャッと炒めまして～

🐷

さて、お味の決め手は酸っぱいキムチ。
それとキムチの漬け汁。

足りるであろうか。

漬け汁のほぼ全部を投入。

お水入れてぐつぐつ。

味付けと味付け～

ダシダ、ニンニク、テンジャン、唐辛子パウダー🌶

漬け汁不足の為、ナンプラーもちょいと入れて～

ネギ類からぐつぐつ。

豆腐とえのき、春菊の茎～葉っぱも入れて～

仕上げに胡椒ショショショショショ。

できた！

いただきます(^▽^)/

うんまい😋

これは焼酎がすすむぜ！

私的には酸味ちょうどいい感じ。

キムチの漬け汁、もっと入れたかったな。

たっぷりの漬け汁はやっぱり自宅でキムチを作ってるor樽で買ってる人の特権なのでしょうか。

🐷

セマウル食堂のペク・ジョンウォン先生のレシピ動画をみての再現レシピもありました。

お米のとぎ汁使うのね。

今度やってみよう。

翌朝のキムチチゲぶっかけご飯もうまかった😋

ごちそうさまでした。