メシ部！高級食材⁉初めてのチシャトウを食べて見る😋と思ったら、あなた山クラゲなのΣ(ﾟДﾟ)ずっと前から好きでした💗
2022/2/2(水) 野菜…野菜を食わせてけろ（´Д｀)
ん～、ここんとこ野菜不足。
肉も好き、米もパンも好き。
だけどやっぱり野菜たっぷり食べたい！
野菜大好きなんだけど、外食で野菜をたっぷりってなかなか難しい。
そこはやはり家メシで賄うしかないわね。
しか～し、定番野菜で鍋とかばっかりだとちょっと飽きる。
新大久保・新宿八百屋でまた知らない野菜が。中華の高級食材!! チシャトウ。調べたら「萵苣薹」「千社唐」などと書くらしい。別名「茎レタス」とも呼ばれてて和食では西京漬けが有名だとか。縁起物でもあるそうなので、春節用かな？？ pic.twitter.com/QwOw29dhkX
— 室橋裕和 書籍『ルポ新大久保』発売中 (@muro_asia) January 26, 2022
あらやだ！中華の高級食材なの⁉
《チシャトウ》これは食べた事ないかも。
是非とも食べて見たい！
こちらのTweetを見てから大久保の八百屋さんに行く事3回。
空振り三振(´；ω；`）
まま、仕入れ状況とか色々ね...…懐の深さを見せてみる😊
もう一度Tweetを見直してみる。
ひゃだっ！八百屋違いっ！
【新宿八百屋】って書いてあるじゃない。
違う八百屋さんに3回いってました😓
そりゃ無いわな。
私ったら何やってんのかしらっ！
本格的にヤバみの谷に足を踏み入れてしまったのでしょうか。
きょわいっ、こんな自分がきょわいっ！
ふ～、ふ～。
呼吸を整えて【新宿八百屋】に向かいますと～
あった！ありましたよ！（←ノウミソ・イッカイ・アラッタラ・イインダヨ）←👹
ホクホクとチシャトウ抱えて帰ったのが昨日の事。
冷蔵庫入れなかったら葉っぱがへにょりました💦
ままま、気にしない気にしない。
さてさて、お初の食材。どうやって食べるのかな～🤔
ややっ⁉
《チシャトウ》別名、茎レタス→乾燥させて漬けた物、山クラゲ。
えっ！あなた山クラゲなのΣ(ﾟДﾟ)
ずっと前から好きでした(〃▽〃)愛しいあなたの生の姿に出会えたのね💗
乾いていない君はどんな感じなんだい？ウへへ（←ヤメレ）
🥴
はい、下拵えしま～す(^▽^)/
葉っぱはへにょったけれど食べれるでしょう。
軽く茹でてお浸しにしましょ。
メインの茎部分。
皮は硬いから食べられない。
白い部分がなくなるまでシャッシャッ。
綺麗な黄緑色になるまで皮をむく。
適当な大きさにカットして～水にさら～す。
あく抜き後、生で食してみる。
あらっ、美味しい！
クセもなく、シャキシャキ食感が最高。
レンブとかフルーツ的な食感でもある（もっとしっかりめの食感ですが）
うん、かなり好き😊
中華っぽい炒め物にしてみたい。
こんな感じの調味料でどうでしょうか。
エリンギ、キクラゲ、豚肉と炒めてみ～る。
生姜、ニンニク、鷹の爪をじぅ。
キノコと豚肉をジャジャッ
本日の主役をセイッ(/・ω・)/
合わせ調味料をまじぇ
できた(^▽^)/
もっと野菜食べたい🥬
タアサイ、お安かったの。
あっさり塩炒め。
野菜が主役の夕飯出来上がり～(^_^)v
いただきます。
しなしなの小松菜救済スープ
見栄えはアレですがプチトマトの酸味も効いてよき。
タアサイ塩炒め
シンプルでうま。
ほんとはもうちょっと油多めの方がいいんだけどお年頃ですから😆
そりでは愛しの君であった茎レタスをば。
うまい😋
ジャクッジャクッ、食感最高！
食感選手権、優勝でございます🏆
甘辛の味付けもなかなか美味しくできました。
レシピを検索した時、割とあっさりめの料理が多かったのね。
なるほど。茎レタス、あっさり塩味で仕上げた方がいいかもしれない。
茎レタス、また買いますか？買いませんか？
ドゥルルルルルルル🥁
買いますっ(^▽^)/
この食感、かな～りお気に入り💗
生も美味しかったから今度はサラダと塩炒めで食べたい！
あ、山クラゲも食べたいｗ
ごちそうさまでした。