@浅草　ラーメン

お疲れ様です！
吟治です！

本日は浅草のラーメン店をご紹介いたします！

@浅草　「麺　みつヰ」さんです！

浅草駅から少し離れたところに位置するみつヰさん

こじんまりとして隠れた名店といったところでしょうか。

ミシュランガイドにも掲載されている実力店です！

店内はとても落ち着いています。

店主の方の立ち振る舞いは必見です！

細部にこだわりを感じます。
同業者から見てめちゃくちゃかっこいいです！

チャーシューは2種類

低温調理されたしっとりのロース

じっくり煮込まれて柔らかく、仕上げに炙ってある香ばしい豚バラ

どちらも絶品です！！

スープは王道系ですね！

しかししっかり旨味がでています！

鶏ガラと魚介の乾物系の旨味がバランスよく調和されています！！

何度すすっても飽きが来ない、染みるスープです！

そして麺が美味しい！！！

麺は中太平打ちの手揉みちぢれ麺です！

やっぱりちぢれ麺好きですねぼく。

スープにも絡みつつ、食感が抜群にいいです！

また小麦の香りもしっかりしています！

食感、味、香り、全て美味しい麺です！

いかがでしたでしょうか？

@浅草　「麺 みつヰ」さん

気になった方は是非！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます！

ではまた！

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