@御茶ノ水　つけ麺

2020年9月3日 23:40

お疲れ様です！
吟治です！

秋からスタートする限定メニューの試作をしています！

なかなか思った味にならなくて苦戦していますが、
新しいことをやるって楽しいですよね！

なんとかイメージするおいしいラーメンに辿り着ければなと思っております！！

では今日もご紹介してまいります！

本日ご紹介するのは

@御茶ノ水　「つじ田」さんです！

最近ものすごい勢いで店舗展開してますよね。

少し前まで3〜4店舗のイメージだったんですけど
いま18店舗くらいあるんですね。

すごいな。

さて、つじ田さんと言えば！

濃厚魚介系のトップランナーです。

鶏ガラのトロッとしたスープにしっかり魚介がきいています！

鰹、サバがベースですかね🤔
節系の香りがします！

麺は中太ストレート麺で
ツルツルしながらもモチモチしていて食感がいいです！

個人的にはスープよりこの麺が好きです！

麺の上に乗っているすだち。

途中でかけて食べる味変アイテムです！

濃厚系のスープにサッパリとした柑橘の爽やかなすだちは相性バツグンです！

スープにいれるのもいいですが、麺にかけてすするほうが香りがたってオススメですね！

写真には載ってませんが
つじ田さんでは黒七味をオススメしています！

卓上にある黒七味を途中から入れて食べるのも
おいしいです！

いかがでしたでしょうか？

気になった方は是非！！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます！

ではまた明日😊

東京都千代田区神田小川町1-4 和田ビル1F

営業時間

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