@東銀座　ラーメン

こんばんは！
吟治です！

まだまだ暑い日が続いていますが、
なんとなく今日暑さ落ち着きました？

暑いですけど少し過ごしやすかった気がします🤔

でもまだまだ熱中症対策は怠らずにいきましょう💪🏾

それでは本日も紹介していきたいと思います！

本日ご紹介するお店は

@東銀座　「銀座鴨そば　九代目けいすけ」さんです！

※2015年2月

自分、鴨大好きなんですよね〜🦆

旨味の塊じゃないですか？アイツ🦆

肉自体もうまいですし
脂のジュワッとくる旨味も
若干の臭みさえも愛おしいです🦆

そんな鴨好きのあなたには是非オススメなお店です！！

鴨そばけいすけさんですが

店主の竹田敬介さんというかたのお店で、
色々なコンセプトのもとお店を展開されています。

初代〜九代目、肉そばなど
様々な形でお店によってコンセプトが違うのは面白いです！

鴨そばけいすけさんですが
店内は、和食や割烹のような綺麗な内装になっています！

落ち着いた空間がとても素敵です！

到着した丼のそばにはねぎが2種類添えてあります。

白ネギと九条ネギです！

鴨スープの香りを邪魔しないためのこだわりだとか

スープをすすります。

鴨！！！！！

いやーシンプルにうまいです。

鴨出汁ってうまいですよね。

しかしそばではなくラーメンですので、麺に負けない強さがないとスープのよさがなくなってしまいます。

こちらのスープはしっかり鴨の旨味を出しつつ、
クドくない、臭くない、美味しいスープでした！

鴨のレアチャーシュー、、

ビジュアルから最高ですね🥺

もにゅもにゅとした食感ですが
硬くなく、しっとり柔らかくてジューシーです！

鴨の旨味がしっかりと滲み出てきます！

実はこの日連食だったんですよね。

この前にむぎとオリーブさんを食べてて

10分後くらいの2杯目だったんですよね笑

でもそれでもきつくなく、美味しさのあまり
一瞬で食べてしまいました！

腹ぺこの状態でもう一度行きたいですね😋

ちなみに今調べてみると

鴨白湯が人気みたいですね！

鴨の白湯スープは飲んだことがないので気になります🤔

極みになると昆布〆の卵黄とごぼう天が乗るみたいです！！

食いたい、、

気になった方は調べてみてください🍜

いかがでしたでしょうか？

@東銀座　「銀座鴨そば　九代目けいすけ」さん！

鴨好きは必食です！！

是非行ってみて下さい😊

本日も最後までお読みいただきありがとうございました！

ではまた明日！

東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル1F

営業時間
11:00～23:00(L.O.22:45)

年中無休

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