海底火山の噴火

トンガ近海で起きた海底火山の噴火
津波もどきが世界中を襲った
で、今朝の市場は…
やっぱり影響があった。

そう✖️そう
太平洋側の産地の入荷ネ
てか、明日の方がもっと影響が出るかも…
しかも、満月で休漁中だしね

ってことで
魚屋さんへ行こう
明日行われる調理実習の魚（イワシ）
整えるのに難儀するかも！

鮮魚を使った調理実習あるある
必要な時に、きまってお目当ての魚の入荷がない。
少ない→予算オーバー→そんな事言ってられない
つまり、始める前からハラハラ、ドキドキ

今回はイワシ＝鮮度強調商品につき留め置き品は避けたい〜