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meiji THE Chocolateの香味の秘密

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カカオ豆の生産現場や、商品開発のエピソードなどをご紹介しながら、meiji THE Chocolateのカカオ豆の香味の裏に隠された秘密を解き明かしていきます。
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2022年1月の記事一覧

“幻のカカオ”、その特別な香味を追い求めて──meiji THE Chocolateの香味の秘密 #4

収穫量が極めて少なく、「幻のカカオ」とも評される希少種、「ホワイトカカオ」をご存じですか…