ルパンと次元のパスタレシピ

2021年10月13日 13:01

カリオストロの城でルパンと次元が取り合っていたスパゲティです。

シンプルな見た目なので、味がシンプルにならないようにしました。

ナポリタンほど甘くないけど、ちょっと甘目のミートボールスパゲティです。

材料 (1人前)

・スパゲティ 1人前量

・オリーブオイル適量

・塩適量

・発酵バター適量

【ミートボール】

・ニンニク 1片

・ショウガニンニクと同量

・玉ねぎ(小) 1/2くらい

◆ 豚の挽肉 150g

◆ パン粉大さじ1

◆ 日本酒小さじ1

◆ オールスパイスコーヒー用のマドラーにちょっと ↓

◆ ナツメグコーヒー用のマドラーにちょっと ↓

◆ チリパウダーティースプーンにちょっと↓

◆ 粉チーズ 3振りくらい

◆ ヨーグルト小さじ1

◆ マヨネーズ小さじ1/2くらい

◆ 塩コショウ少々

◆ パセリ少々

【トマトソース】

●トマトソース 1袋

● 塩コショウ少々

● トマトケチャップ大さじ2/3

● ブーケガルニ 1袋

※チリパウダーは唐辛子の粉じゃなくってミックススパイスなのでご注意をば

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1️⃣ フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまで炒める。途中でニンニクとショウガのみじん切りを加えよく炒める。

2️⃣ 豚ミンチに◆と、粗熱をとった1️⃣を加えてよく手で練り、ボール状にする。

3️⃣ 1️⃣のフライパンに小さじ1くらいのオリーブオイルを入れて、ミートボールを焼く。(この時あまりいじらずに蓋をして焼く)

4️⃣ 焼き目が付いたらボールが崩れないよう注意しながらひっくり返し、●を入れてよく煮込む。ブーケガルニは5分位で取り除く。

5️⃣ お湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でる。

6️⃣ スパゲティが茹で上がるちょっと前にミートボールをお皿に取り出し、塩コショウでソースの味を整える。

7️⃣ ソースの入ったフライパンににスパゲティーと発酵バターを入れて、ソースよく絡ませる。

8️⃣ ミートボールを盛り付けて、パセリを散らしてできあがり。

ルパンと次元のパスタ レシピ