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すぐでき・ゆるっとめぐごはん

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食べるの大好き! おいしくて、ヘルシーでキレイが叶うごはんが食べたい。 でも料理に時間はかけたくない・・・ そんな欲張りなめぐみ流の日々のごはんをつづっています。
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#ストウブ

めぐごはんVol.28 かぼちゃの豆乳カレーパスタ

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 かぼちゃ、玉ねぎ、しめじを ストウブで蒸して 豆乳とカレ…

めぐごはんVol.27 フレッシュバジルのドレッシングでサラダ

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 フレッシュバジルは今が旬。 バジルを使ってドレッシング作…

めぐごはんVol.26 かぼちゃのおかず

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 ストウブでかぼちゃを蒸すと それだけでほくほく甘くておい…

めぐごはんVol.25 ストウブで作る無水カレー

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 ストウブで作ると 無水、つまり水なしでカレーが作れます。…

めぐごはんVol.24 塩だけでおいしくなる魔法

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 ストウブで調理すると 味付け塩だけでおいしい料理ができち…

めぐごはんVol.22 ボリュームたっぷりおかずサラダ

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 ボリュームたっぷりのサラダを作りました。 《材料》 ○き…

めぐごはんVol.19 ストウブでかぼちゃほくほく

晩ご飯記録。 今日のめぐごはん。 ストウブでかぼちゃを無水で蒸すと 甘くておいしい。 かぼちゃ好きにはたまらないです。 豚肉としいたけとかぼちゃを入れて お塩をふりかけて 蒸しました。 サラダには ○レタス ○にんじん に、 納豆ドレッシングかけました。 これは、キャベツの芯をごま油で炒めて、 小豆味噌で味付けしたもの。 今日もおいしいごはんが食べれることに感謝。

今日のめぐごはんVol.17 ストウブで簡単じゃがいもの煮物

晩ごはん記録です。 今日のめぐごはん。 今日のメインは じゃがいもと厚揚げの煮物。 調味料…

めぐごはんVol.15 そらまめをふんだんに使ったおかず

そらまめは 良質なタンパク質がとれるだけでなく、 ○葉酸 ○亜鉛 ○食物繊維 が豊富。 無…

めぐごはんVol.12 だしいらず!ストウブで作る簡単煮物

ストウブでごはん作ると 素材の味がひきたつから 余計なものはいらない。 調味料も必要最小限…

めぐこはんVol.10 脳にいい油をサバ缶でお手軽にとろう

油は悪者と捉えられがちですが、 とっても大事な栄養素! いろいろな働きをしてくれており そ…

めぐごはんVol.9 高野豆腐を使って、お肉風なコチュジャン炒め物

保存のきく乾物 高野豆腐。高野豆腐は 日本の伝統食材であり、 栄養価が高いスーパーフード!…

めぐごはんVol.7 おいしく食べてキレイに!旬の新じゃがで美肌ごはん

この時期のじゃがいもは 皮が柔らかいから 皮ごと食べれちゃいます。 じゃがいもには 腸のお…

めぐごはんVol.5 ストウブで作る、鶏だんごとお野菜たっぷりのうまうま煮

大地宅配さんで購入した 鶏だんごと 冷蔵庫にあったお野菜をてきとうに入れて 簡単うまうまおかずができました。 大地宅配さんの鶏だんごは 塩麹も入ってるのでうまみがあって 柔らかくておいしい。 《3STEPレシピ》 ①ネギとしめじを適当な大きさに切る ②ストウブに①と鶏だんごと天然塩小さじ1を入れ、 フタをして中火にかける。 ③湯気が出たらひと混ぜして、 もやしを入れて、 再びフタをして湯気が出たら完成。 副菜は3品作りました (食べすぎ?!笑) 上から順番に…