ハイチのスイートポテトパン：PAIN PATATE
さつまいも 450g
バナナ 1本
砂糖 80g
レーズン 100g
生姜（すりおろし） 小さじ1
塩 小さじ1/4
エバミルク 150ml（300mlの牛乳を煮詰めて150mlにしたもの）
バニラエッセンス 数滴
ナツメグ 小さじ1/2
シナモン 小さじ１
ココナッツミルク 150ml
ラム酒 50ml
バター 45g
--------
１．レーズンをラムに漬けておく
２．さつまいもをフードプロセッサーにかけ（またはすりおろす）、ボウルに入れ、バナナをつぶしいれる
３．残りの材料全部を２に入れ、混ぜ合わせ、大きめの型に浅く入れて190℃のオーブンで60分程度焼く。
10分冷まし、完成♪
