台湾の豆花（トウファ）

台湾のヘルシースイーツ♡豆乳で作ります。

【材料】

豆乳450ml
水 50ml
粉ゼラチン　5g
蜂蜜又は砂糖　大さじ3

★シロップ
水200ml
砂糖50g
無塩ピーナッツ30g

☆トッピング（お好みで）
マンゴー・バナナ等のフルーツ
小豆、白玉、タピオカ等

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1. 粉ゼラチンを水50mlでふやかしておく
2. 鍋に豆乳、蜂蜜（砂糖）、1を入れかき混ぜながら沸騰しない程度に弱火にかける。ゼラチンが溶けたら火を止めて容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める。

3. シロップ作り
鍋に水と砂糖を入れ中火にかけ、砂糖を溶かしながら10分ほど煮詰める。途中でピーナッツも加える。出来たら冷ましておく。

4. 2が固まったらお皿に盛り付け、トッピングとシロップをかけて完成♪