28日目。29日目。グラタン。

緊急事態宣言が延長になりました。
このnoteも宣言の初日から初めて29日目です。
記事の数は25ぐらいかな。
まあ続いています。
noteの内容も、料理から始めて
慣れてきたら改良しようと思ってるんだけどー。
毎日1記事書いてふーっみたいな。
更にそれも書けてないし(´・ω・`)ｽﾐﾏｾﾝ

１記事200文字と言ってたわ。。
挨拶で終わっちゃう。
料理のレシピまでいけないときは
一言話す（書く）だけでもいいのかな。
軽ーく軽ーくって、言ってるんだけど
やっぱりnoteをかけない日は
書けなかったなーって、反省。

内容で料理をちゃんと載せるか
一言でもいいから毎日続けるにこだわるか。
どっちかなー。
今日は2日分なのでしっかり料理も載せます。

お家でグラタンです。
バターと小麦粉と牛乳から作ります。
実は私は分量を測りません。
バターと小麦粉は同量ぐらい。
牛乳は少しずつ入れて、
自分の好きな硬さになったらそこでとめます。
具材は先に用意します。
じゃがいもと茄子と玉ねぎにします。
じゃがいもは茹でます。
玉ねぎは塩コショウで炒めました。
茄子は多めのオリーブオイルで炒めます。
お家のコショウがブラックペッパーのみ
なら、具材でガッツリ使っておいて。

それではホワイトソース作りです。
フライパンに小麦粉とバターを同量ぐらい。
バターが溶けたら小麦粉と混ぜ混ぜ。
クリームのようになったら、
（餅ぽいかな？）
そこに牛乳を少々入れます。
完全にその牛乳も一緒になって
クリームのようになったら、
またさらに牛乳少し入れます。
そしてそこでまた完全に！
クリームの状態にして。。

まだ固かったらさらに牛乳を入れます。
それの繰り返しで、
自分の好みの硬さまでもっていきます。
ここ、ならでは感です。
ここに、ポイントが隠されてます！
（言葉にしろーっ、あ、なってるか）

ホワイトソースに
チキンコンソメ、塩で味付けをします。
グラタン皿に具材をいれ、
そのホワイトソースをかける。
上にナチュラルチーズ（溶けるチーズ）
パン粉をふりかけます。
オーブンのある家はそのままオーブンに。
私もオーブンレンジがあるのですが
レンジ機能で温めて
それをオーブントースターで焼きました。
なぜなら
オーブンレンジでお菓子を作ったことが
あるのですがなかなか上手くいかなかった。
使いこなせてないー(´・ω・`)ｽﾐﾏｾﾝ

長引いてるけど、
毎日の食事は大切に💕

あ、これが１番言いたいこと
＼(^o^)／ｶﾞﾝﾊﾞﾛ-