水出しのアイスティー

こんにちは。

だんだん暑くなってきたので、冷たい紅茶を作りました。

水出しで作ると茶葉本来の旨みと優しさが感じられる気がして大好きです。

それぞれ8時間、水出しでお作りしました。

今回使用したのは３種類。

🇮🇳Darjeeling
2019 2nd flush
Pussimbing Estate
(FORTNUM&MASONさまより)

セカンドフラッシュの深みと味わいが美味しくて、爽やかさもあるのでリフレッシュしたいとき、集中したいとき、お食事なと、シーンを選ばずお召し上がりいただけそうです。

🇮🇳Darjeeling
2019 Autumnal
Castleton Estate
Moon light DIANA
(リーフルダージリンハウスさまより)

希少な茶葉ですが、贅沢に使用してみました。

黄金の瞳のような、気品溢れる水色にうっとり。

🇳🇵ネパール
ジュンチャバリ茶園 1st flush

カカオのような風味、とありますが、本当にカカオを感じられました。
チーズケーキにも合いそうです。
茶葉は大きめに捻ってありました。
爽やかで香りも良いのでおすすめです。
カカオの香りを感じたのは初めてだったので楽しかったです。

ティールームでも水出しのアイスティーはご用意したいなと思っております。

ぜひワイングラスでご賞味くださいませ🌸

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英国好きの“私”が営む期間限定のティールームです。
旅を通して出会ったお菓子や紅茶をご用意しております。
セレクトショップなヨーロピアン・ティールームの実店舗を目指して。よろしくお願い致します🌿

内装イメージ
フレンチカントリー、シャビーシック、グリーン