〈お菓子のこと〉Rock Buns | ロックバンズ | 英国菓子

Rock Buns
スコットランドに滞在していた際に出会った英国菓子です。ロックケーキ（Rock Cake）とも言われています。

ケーキという名がついておりますが、スコンとビスケットの中間のような食感のお菓子です（英国あるあるのネーミングですね）。

半分に切って、ジャムをつけていただきます。

（スコンはナイフで切るのはNGとされるお話もありますが、ロックバンズは気にしなくてオッケーです。）

出来上がった生地をスプーンで落としてそのまま焼くので、このようにごつごつとした見た目になります。

岩や石ころを思わせるとのことでこのお名前がついたそうですが、起源はわかっていないとのこと。中にはスパイスが入るのが伝統的で、カレンツやオレンジピールなども入ります。

アレンジしてココア生地にしたり、チョコレートを混ぜ込んだりするところもあります。

スコットランドに滞在した際に、家主さんにロックバンズをプレゼントしていただいたのですが、滞在中の写真を誤って削除してしまいました（泣）
よく焼けていてザクザクしていて、塩気もありとっても美味しかったです。

スコンよりもお味がはっきりとしているので、そのままミルクティと合わせて忙しいモーニングティータイムにもぴったりです。

華やかさはないけれど、どこか懐かしいロックバンズ。まさに英国らしいお菓子です。

elf's Tearoom
May

- elf's Tearoom -

英国好きな店主が営むヨーロピアンティールーム。店主自ら“ Tea Lady ”となるお茶会がコンセプト。工房・店舗を間借りして都内でお菓子販売をしています。販売日はSNSで随時お知らせしています。

🇬🇧自主企画は主に自由が丘のMayfield。

2ヶ月に一度、英国の服と雑貨 吉祥寺よろず屋（吉祥寺）さんにお菓子を置いていただいています。その他、三越英国展、スコーンパーティなどに出店。

🦢open

6/15(土)　12:00〜16:00
英国風ティールーム Mayfield
東京都目黒区緑ヶ丘2-19-10
自由が丘駅 徒歩10分

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