なぜ、私がミシュランレストランガイドの覆面調査員になりたいのか

こんにちは、野望はミシュランレストランガイド覆面調査員、の松下一子です。

「ミシュランレストランガイドの覆面調査員になりたい」という話をすると、必ずと言っていいほど聞かれるのがこの質問。

なぜ、ミシュランレストランガイドの覆面調査員になりたいのか、それは、【ミシュランが掲げる「星の意味」にとても共感している】から、です。

ミシュランには1つ星、2つ星、3つ星の3つの星がありますが、ミシュランレストランガイドには、それぞれの星について、こう書いてあります。

◆1つ星　→　そのカテゴリーで特においしい料理」と記載されています

◆2つ星　→　遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理

◆3つ星　→　そのために旅行する価値のある卓越した料理

2つ星と、3つ星の説明に記載されている【価値】が、私にとってもとても大切だから、です。【コスパ】じゃなく、あくまでも【価値】。

お料理だけでなく、お店の雰囲気やサービスなど、まるっと味わいたい。

そんなわけで、【価値を見いだす】ってことに、とても興味があります。（これは、自分の仕事にも直結している部分ですが...）

つぎに、【審査方法が匿名なのがいい】という部分。

「●●がすすめる、▲▲グルメ」といった特集を見たときに私が思うのは、「これ、自分が一見さんで行っても同じような料理が出るのか、サービスが受けられるのか」ということ。

●お得意様と一見さんでは、対応が違っても仕方ないでしょ。

確かに、違っても仕方ない。でも、「これが食べれる」と期待していくわけなので、「一見さんだからコレです」だと、ガッカリするのは仕方ない。だったら、「上得意が食べれる」って表現にしてくれたら、まだ、諦めがつくのになぁ、と思うんですよね。

だから、「覆面調査員」ってのが、私にとっては「いい」ワケです。（もし、「覆面」ってうたっていながら、ドラマ「グランメゾン東京」のように、「覆面調査員キターッ！！」とわかって、「特別対応」してるんだったら、ダメですけど...）

個人的好奇心として【ミシュランレストランガイドの評価基準を知りたい】ってのもあります。

どうやったらなれるんだろう？ということで、ミシュランレストランガイドの覆面調査員になりたいんだよー！！と、発信していたら、いつかオファーが来るかも？　ツテのある人が推薦してくれるのかも？と、淡い期待を持ちつつ、時々発信していきます。

ミシュランレストランガイドの覆面調査員になれるのか、に関して、気になることがひとつ。

●私、お酒類が全く飲めません...

はたして、それでも、ミシュランレストランガイドの覆面調査員になれるんだろうか。うーん、気になります。

お酒類はいただけませんが、お酒のおつまみ系（チーズも含め）は、大好きですし、お酒なしでもジビエとか美味しくいただけます！

というわけで、情報をお持ちの方、お待ちしています。

なんだか、珍しく熱く語ってしまいましたが、今日はこの辺で。

ではまた！