秋の楽しみ_タルト・タタン

制約なく書く場、としてnoteをはじめたで、ちょっとずつ私の趣味？の話も書いていきますね。

味覚の秋・食欲の秋とはいうけれど、食べることが大好きな私の場合、食欲は春夏秋冬＆年中無休。

夫には、「（胃袋は）ダイソンのような衰えない吸引力」と評されています（苦笑）。しかし、否定できない...

こんにちは。松下一子です。

秋の味覚の中で、私の楽しみ一つが、タルト・タタン。

りんごのタルトではなく、タルト・タタン、であることが重要。

タルト・タタンがあると聞けば、いろいろなお店へ赴きます。

お気に入りのタルト・タタンのひとつが、VIRON（渋谷・丸の内）のもの。

このツヤ、見てください。おいしそうすぎる...

一人で1ホール食べれるくらい、タルト・タタン、大好き！

私は「焦げフェチ」なので、お気に入りの店は、焼きがしっかりで、「焦げ(色)」が強め。

カットしたのがこちら。

タルト・タタンが好きすぎて、タルト・タタン発祥の地、フランスのホテル・タタンに行くツアーに参加したほど。

発祥の地で、このお菓子が生まれたきっかけを聞き、実際に作るところを見て、味わう機会に恵まれまれ、最高の時間を過ごせました。

もともと、歴史好きな私。ストーリーやルーツ、背景を知るのも大好き。（この部分は、「食」とは全く関係のない私の仕事にもつながっていたり、します。）

もともとは、失敗から生まれたお菓子だけど、失敗からこんなにおいしいお菓子が生まれたのであれば、失敗もいいね！って食べるたびに思うお菓子です。

この失敗の話も、私の仕事と深くかかわってくるんだけど、それはまた別の時に。

今年はどんなタルト・タタンと出会えるか楽しみです！

私好みのタルト・タタン、ご存知の方、情報お待ちしています！