野菜嫌いのこどものためのsoup #2

これ、なんのスープかわかりますか？
ピンクの見た目、面白くないですか？

正解は、”ビーツ”です。

見た目で興味を持たせることも、偏食くんには効果があるようです。

作り方はブロッコリーのときと同じ。
一口大に切ったビーツを、圧力鍋で煮てハンディブレンダーでガーっと、牛乳で適度にのばせば完成です。お好みでホワイトシチューのフレークか塩胡椒をプラス。カンタンです（笑）

ビーツは独特の土臭さがあるので、
1）皮を剥く
2）酢を入れた水で下茹でをする
とよいかもしれません。
ビーツ単品ではなく、さつまいもなどと一緒に、ポタージュにするとより食べやすく、偏食くんも気にいるかと思います。
ぜひ。

スープ作りに欠かせない、ハンドブレンダーはクイジナートのもの。
一度使ったら手放せません。