【誰でもできる】お金をかけずにカフェを開業する方法

2024年11月9日 10:47

「カフェを開業してみたい！けど、めっちゃお金かかるし自己資金もない」
こんな悩みがあって、カフェ開業を諦めていませんか？

チャッピー（ChatGPT）によると、5坪の小規模カフェの場合……↓

合計で220〜480万円が目安です。
もちろん、開業場所や什器のレベルによって大きく変わります。

かなりお金かかりますよね。
しかも、全額借金をするのはリスクが高い。。。

そこでこの記事では、できるだけお金をかけずにカフェを開業する方法を紹介します！

お金をかけずにカフェを開業する方法3選

具体的には下記の3つです。

1つずつ詳しく解説します。

飲食店やカフェの営業時間外・定休日を利用して、自分のお店を出店する方法です。
すでに置いてある業務用冷蔵冷凍庫や製氷機が使用可能かつ、新たに営業許可を取得する必要もありません。

※お菓子を製造したい場合、間借りをする場所が飲食店営業許可のみなら、新たに菓子製造許可を取得しなければなりません。

ちなみに抹茶きぶんは、パン屋さんの一部を間借りしてスタートしました。

パン屋さんの営業時間で出店していたため、一定の集客が見込めました。
また、設備や什器なども使用できたので、大きなお金はかかっていません。

しかも、家賃は1日3,300円だったので、仮に売上が0円でも大きな傷は負いません。

上記のメリットがあるので、まずは間借りからスタートすることが1番おすすめです。

公園や広場で行われているマルシェ（イベント）に出店する方法もおすすめです。
露天営業許可書やその他設備が必要になりますが、自分で店舗を持つよりリスクはかなり下げられます。

しかも、有名なマルシェほど宣伝効果が大きいのもメリットの1つです。
いろんな場所に出店すればファンも付きやすくなります。

間借りより準備することは多いですが、固定費がかからないのは魅力です。

補助金の中で1番おすすめなのは『小規模事業者持続化補助金』です。
新規顧客を見つける広告費や、仕事の効率を上げるシステムを導入するなど、ビジネス拡大ためにかかる経費の一部（かかった費用の3分の2）を負担してくれます。（50〜200万円まで）

まずは事業計画書を用意して、地域の商工会議所に相談してみましょう。
行政書士に依頼するのもおすすめです。

カフェ開業は莫大なお金がかかるので、自己負担金＋補助金で費用を工面すれば、借金地獄に落ちなくて済みます。

ただ1つ注意点が……小規模事業者持続化補助金の申込みには期限があり、採択されても振り込まれるまで数ヶ月かかります。
ですので、まずは全額費用は用意しなければならないので注意しましょう。

どんなビジネスでも、いきなり大金をかけるのは危険です。

特に飲食事業は「経費は莫大」なのに「利益はめっちゃ少ない」ビジネス。
つまり、倒産や破産するお店が多いことが特徴です。

せっかくなら、継続できるようなお店づくりをしていきましょう！

こんなお話をすると身構えすぎて行動できなくなると思いますが、チャレンジすれば人脈（仲間）が増えます。
ですので、致命傷にならない程度にお金を使って、色々チャレンジしてみましょう。

例えば僕の場合、パン屋さんで間借り営業していたときの初期費用はざっと20万円ほど。抹茶ラテを作るときに使う備品や什器、持ち帰り用カップなどの購入にお金がかかりました。

また、今の店舗の初期費用は30万円＋椅子やカウンターテーブルに20万円、合計50万円かかっています。間借りの費用と合わせると70万円強ですね。
高額ですが、カフェ開業の貯金から工面したので、生活費は全然問題ありません。

このようにチャレンジした結果、パン屋さんで間借りをしていたおかげでファが付き、インフルエンサーとも親しい友人になり、「抹茶カフェを開業する」と言い続けたら応援してくれる人が増え、、、、と、人脈や応援してくれる仲間が増えました。

もし仮に抹茶カフェをやめることになっても、また新しいことにチャレンジしたとしても、きっと応援してくれる！はずです。（笑）
チャレンジすれば、かけがえのない仲間ができるので、勇気を出して挑戦していきましょう！

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