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旅する食

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本

世界に住んだり旅して知った「食」に関しての記事です。美味しかったレシピや、畑で取れる野菜の事やその使い方など、その土地の文化や背景を踏まえつつまとめます。

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【食意識について考える】　グラスフェッドの牛肉の味から考えたこと

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【旅する食】　イギリス　青トマトの使い方

イギリスの学校農園で働き出して教えてもらったレシピを紹介します。１０月半ばにさしかかり…

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