ひさびさに珈琲の生豆のはなし

こんばんは！

定期便宣伝

何度も書きますが定期便を開始しています。

ここのページを知ってるひとは、「オラクルメッセージ付き」です！

締め切り１６日（月）までしてるからぜひっ☆

ニュー生豆

それで、定期便ですが、新しい豆をちょっとずつは開拓してきてはいるんですけど、ひさしぶりにむかし焙煎してた「コロンビア」見てみたら。。

最近は、生豆を発酵させる際に、「シナモン」や「パッションフルーツ」などと一緒に発行させて実際にフレーバーをつける！というやり方で生豆を精製しているところがあるらしく！

「なんだそれ、気になる！！」となって速攻買ってしまいました。

「ナッツ」のような〜とか、「チョコレート」のような〜フレーバーがあるような味。っていう表現は今まであったのですが、実際にフレーバーつけちゃうんだ！？って。

焙煎も、浅煎りめにしている人が多いみたいだから、これを深煎りで焙煎したらこのフレーバーどんな感じになるのか・・・気になる。

私の予想は、そのフレーバーを深煎りにすると、甘みが強くなってとてもおいしい。という読み！笑

オレンジピールとかと合いそう！（まだ焙煎してない。笑）

せっかく、小さな焙煎機を使って小さく焙煎してるなら、そういうちっちゃなチャレンジはできるときにしておこう！と思いました。

火星順行

そんなことを考えて、生豆を買ったあとに、「去年の１０月くらいから逆行してた火星が順行しはじめている」というのを今日を知り。

忘れてたけど、「やってみよう」と「やる」が同時になってくれてるかんじもあって、そういうのがスムーズになりつつあるのかな？

そんなこんなな今日！

それではー！