■材料(1～2人前)
●れんこん：100g
●クリームチーズ：30g
●酒：大さじ2
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ1と1/2
●ごま油：適量
●すりごま：たっぷりめが美味しいです
■作り方
①れんこんは皮をむき、スライスして水にさらしてアク抜きをする
②ごま油でれんこんを炒める
③れんこんが好みの硬さになったら、酒、醤油、みりんを加えて全体に絡める
④弱火にしてクリームチーズを入れて柔らかくなったら、全体に絡める
⑤器に盛り、すりごまをかけて完成
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