『しょっぱいお漬物の塩抜き』

美味しいけど、お漬物の塩分って気になりますよね
そんな時の塩抜き方法です♪

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■材料
●水
●粗塩
(※精製塩でも構いませんが、粗塩の方が旨みが残って、上手く塩分が抜ける気がします)

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■方法

①食材を薄い塩水につけるだけ
(食材を薄切りにした方が、早く塩分が抜けます)

塩分の抜け方は、食材にしみ込んだ量によって変わるので、30分ごとに味をみて下さいね

塩を抜きすぎた時は、とろろ昆布や鰹節をまぶし少し置いて置けば、減塩のまま美味しくいただけます♪