お、こりゃうめー餃子
■材料（4人前）
豚ミンチ100g
オクラ8本／キャベツ50ｇ／ しそ12枚
餃子の皮24枚
チューブの梅肉
Ａ ： 酒（加熱）大1／砂糖小1/2／醤油小1 ごま油小1
■作り方
① オクラはヘタをとって小口切り、キャベツはみじん切り塩をふって水気を切る
② ボウルに、①・Ａ・肉・梅肉を合わせ、粘りが出るまでよくまぜる
③ 軸を落としたしその葉を半分に切り、餃子の皮に乗せて、②を乗せる
④ 餃子の皮のふちにぐるりと水をつけて、底が三角形になるように形作る
サラダ油を敷いたフライパンで、中火で3～4分焼き、
焼き色がついたら湯を入れて蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きに。
蓋をはずしてゴマ油を回し入れ、かりっとしたら火を止めてできあがり
サッパリしてて、いくつでもイケる！！