大きな大きな試練だと思って頑張りたいと思います。柿川亭の物語

こんばんは、柿川亭です。

昨日から大きな出来事がありまして、今対応に追われています。

このnoteの読者の方の中にはお店に来店される方もいると思うので、事実をお伝えした上で、今後のお話をさせていただきたいと思います。

柿川亭は油そば専門店として新潟県長岡市に昨年の10月7日にオープンしました。

もうすぐ１周年になるのですが、そんな簡単に１年を迎えられたわけではありません。

ご来店くださるお客様のお陰である事はもちろんですが、オープン当初から一緒に働いてくれているスタッフがいてこその今があると思っています。

その中でも、常に一緒に働いてくれている方がいます。

年齢的には６０歳を過ぎているのですが、ラーメン屋での仕事経験もあり、毎日お店に出てもらって新しいメニューの開発や厨房の仕事の大部分を担っていただいています。

その方が、先日自宅で体調不良を訴えて救急搬送されたとの連絡を受けました。

詳しい容体はわからないのですが、現状では２〜３週間入院するとの事です。

命に別条は無いようなので安心している所ではあるのですが、また仕事復帰出来るかは不明です。

少なくとも２〜３週間、いや１ヶ月以上はお店に立つことは出来なくなりました。

最近の柿川亭は私とその方でお店を回すことがほとんどなので、現状お店で常に働ける状態なのは私一人です。

いつも通りが難しい状態になっています。

特に昼時のピークタイム特に土日なんかは一人でお店を回せる自信がありません。

ひとまず、ありがたい事に昨日から今週末の土日まではヘルプで教え子が働いてくれていることが決まったので、なんとか数日間はやり過ごせそうです。

ただ、今後は私一人で一日お店を回すことも起こりそうです。

多分来週の月曜日と火曜日・・・

突然やってきたピンチに不安が一気に襲ってきていますが、覚悟を決めてやるしか無いなって思っています。

ひとまず求人を出しながら、誰か仕事を手伝ってくれる人を探しています。

やるしかない！！

この試練も乗り越えた先に大きな成長があると思って頑張ろうと思います。

新米経営者として改めて「人」が一番大切な資産であるという事に気付かせてもらいましたし、健康であるということが大切な要素であるという事も学ばせてもらって気がします。

なかなか辛い心境を綴りましたが、それでも頑張るぞっていう意思表示です！！

何より、入院中のスタッフの方が退院して職場復帰した時に、柿川亭をもっと安心して働ける環境にしておくべきだと思っています。

頑張るぞーーーー！！！！

柿川亭でした😊🙏