冬瓜のカレー

冬瓜は、インドでカレーに使われるウリ科の野菜と食感と味が似ています。この料理は、ムング・ダールと冬瓜を使ったベジタブル・カレーです。淡白な冬瓜は、スパイスとも相性がいいです。

材料