きのこ 見えない世界が見える時
8月下旬、朝晩いくらか涼しくなったある日、山の公園でヨガをしていると。林縁にポコポコとキノコが生えていました。鮮やかな朱赤。オレンジ色でダンダラ模様の軸、卵の殻みたいな白いツボ。まごうことなくタマゴダケ!私が判別できる数少ないキノコです。さてどう調理しちゃろー、とレシピを検索すると、「オーヴォリのカルパッチョ」を発見。生食なんて珍しい♪西洋タマゴダケは「オーヴォリ」と呼ばれる愛されキノコなんです。食べてみると、みずみずしくて美味しい!で、美味しいカルパッチョを味わいながら「