そのニンニクに意味はあるのか。

どうも、ニンニクが効いた料理に懐疑的だ。確かにパンチは出るのだけど、ニンニクの香りに支配されているような料理が多いように思ううえ、打ち合わせでもあろうものなら、匂いが気になるから避けてしまう。

そもそも効果的にニンニクが使われた料理がすごく少ないのだけど、先日、弊社の食探偵顧問・くどうさんの紹介で訪れえた自由が丘のGOOD CHEEESEさんのピザは、すっごく上品にニンニクを使っていて驚いた。

ほんのちょっとだけニンニクが効いていて、あぁそうかニンニクってもっとスパイス的な捉え方の方がいいのだろうなと改めて。

めちゃくちゃ美味しいお店だったので、皆様ぜひです。