料理にまつわるエトセトラ「こんなカフェでビリヤニを出したい妄想がムクムクと」

GoTo弾丸で大阪にある国立民族博物館に行ってきた。目的は『梅棹忠夫生誕100年記念企画展「知的生産のフロンティア」』を見ることなのだが、常設展に展示されていたアフリカのカフェに心を奪われた。こんな感じのカウンターだけのこぢんまりとしたカフェで、お客さんと対面で話しながらビリヤニ屋さんができたらな〜と妄想がムクムクとわき上がってきたのだ。

８席だからワンオペでも回せるだろう。少し余裕ができたら、