新事業をはじめる時に考えるべき事

2024年7月より、新事業として「無人店舗ビジネス」をゼロから立ち上げる準備をしている。
今回は、新事業をはじめるに辺り、最初に行ったことを書き綴っていく。

ビジネスプラン

多くの人は、店舗ビジネスをはじめる時、次のようなことを考える。

・自分が得意なことを生かしたサービス店にしたい
・自分が好きで詳しいモノを販売する物販店にしたい

間違った考え方ではないと思う。
しかし、その中には、次の点を考慮しない人も多い。

・その市場は既に飽和していないか？
・そもそも需要はあるか？
・その市場の中で良いポジションをとれるか？
・その市場で採算は合うか？

つまり、自分が保有する知識やスキルなどの「優位性」だけでなく、「市場」というものも意識する必要がある。
そして、その組み合わせが重要だ。

このようなことをよく「ビジネスプラン」と言ったりする。
「事業計画」と言う人もいるかもしれない。
私にとっては、名前など、どうでも良い。
しかし、ここが重要なのは間違いない。
例外に漏れず、私もいつも悩む。

プラン性皆無の会社の例

例えば、私の近所に勢い良く飲食店を多店舗展開をする会社がある。
（フィクションだと思って欲しい）
おそらく、既に２億円は溶かしているだろうと思われる経営っぷりだ。
間違いなく、資産家の家系だと思われる。

以下、その会社の経営の沿革（私が見た限り）

１店舗目、駅近にキッシュ専門店を開店
１店舗目、閉店（駅近キッシュ専門店）
２店舗目、キッシュ専門店を住宅街へ移転
３店舗目、中型焼肉店を開店
２店舗目、閉店（住宅街キッシュ専門店）
４店舗目、カウンターのみのステーキ店を開店
５店舗目、ケーキ屋を開店
４店舗目、閉店（ステーキ店）
５店舗目、閉店（ケーキ屋）
３店舗目、閉店（中型焼き肉店）
６店舗目、元４店舗目を小型焼き肉店へ変更 ★
７店舗目、元５店舗目をコインランドリーへ変更 ★

★をつけた店舗が現在残っているもの。

この流れだけ見ても分かりそうなものだが、私は小型焼肉店とコインランドリーも近いうちに閉店するだろうと思っている。（現在、開店後半年程）

まず、小型焼肉店。
客単価はおそらく5000円以下で、せいぜい4000円程度だと思われる。
そして、席数は12席。
営業時間は17:30～22:00。
それを店長とアルバイト1名を切り盛りしていた。
常に満員御礼状態でもないと絶望的なスコアになるはずだ。

次に、コインランドリー。
駐車場は3台分程度（ライン引き無し）。
駐車スペースの回転が奇跡的に上手く行くことが続かない限り、利益は殆ど出ないか、赤字になるはずだ。
もはや、設備投資した分を回収するつもりがあるのか疑わしい。

おそらく、この会社は「優位性」として、「店舗デザイン」を推しているのだと思う。
私には、デザインの良し悪しを正確に評価する能力はないが、パッと見て予算が掛かっていることだけは分かる。
しかしながら、その優位性は、市場を貫くほどの力がなかったようだ。
そして、開店、閉店を繰り返す。

――― こんなことにならないように

経営者は、必死に考えるべきだ。

以下、私の無人店舗開発記録。
私の目指す無人店舗のコンセプトについて考えていく。