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飲食店経営で僕がやらなければいけないこと　③

ラーメン箕輪家

本当に勉強になりました。
僕は、ラーメン屋さん店長として、経営者として志す中で大切なこと、支出をいかに減らして防御を高めて、攻める！というポイントだったり、プロジェクトを成功させてチームが幸せになるとか、皆様が当たり前の常識を分かってませんでした。

YouTubeで紹介されていた原作の漫画を読んで、飲食店経営で僕がやらなければいけないこと、まとめてみました。いってきます。


“まんがでわかる 絶対成功!ホリエモン式飲食店経営 ~『サラリーマンは300万円で小さな会社を買いなさい』外伝~ (ビジネスモーニング 2) https://www.amazon.co.jp/dp/4065149835/ref=cm_sw_r_awdo_navT_g_DXC87VM2HSP159E1V5ED”


1　何歳になっても素直さとやってみる行動力が必要

プライドを持っていたり、自我が高ければ高いほど、アドバイスや問題点を言ってもらってるのに関わらず、勝手に自分の頭で壁を作り行動にバイアスをかけ、ストップしてしまう。僕は何でもないただの27歳。せっかく僕の為に言ってくれる人がいるのに、行動しなければ勿体無い。失敗してる人が強いのは、恥をかきまくってるから。素直に行動ができる。

今で言うと、箕輪さんと飲んでる時に1週間に一回でもいいから、修行note書いたら？？と言ってもらって、、

島やんさんが、丸ちゃんは週に何回書くの？と、、、、返事に困ってたら、島やんさんが毎日しかないやろってツッコんでくれて、更新します！っていって、更新しています。おかげさまです。

2　ゲーム感覚で死ぬほど努力しろ

僕が必要な、今風で言うと誰よりも、楽しみ、苦しみ働きまくると言うこと、鮮やかな結果を出した人だけが知ってるあの血の小便がでるほど、、例のヤツ。だからこそ、第一として、誰よりも楽しむことを忘れない。

3 　コミニュケーション能力を磨き上げろ

スナックがなぜ最強か？絶対的な防御をしながらママのコミニュケーション力がハンパない。僕は１店舗の現場の店長。元気いっぱい！！違和感無い笑顔で、楽しく、お店に立ち続ける。お客さまの胃袋を掴む一杯！！また来るね、と言ってもらえるようなおもてなしをする。箕輪厚介専属トゥクトゥク運転手だった男、最強たちをおもてなしした時を思いだせ！！そして、ラーメン店主として進化し続けろ！！

4 　SNSを使い倒せ

発信力、影響力、集客力！！全ては積み重ねと、実力をつけていくしかない。フォロワーを増やしたいからといって、簡単に増えるわけもない。だからこそ、地道な事をしっかりやって、実力をつけていき応援される人柄が大切。

目標を持った狼は走り続けます。


2021年12月24日　場所は沖縄の上らへん
小さなフードトラックから始まったラーメン物語、
『ラーメン箕輪家』

今を全力で本気で生きて、ギラギラとキラキラを兼ねそなえた、大きな志で、誰よりもラーメンのことを考えて、誰よりも量をこなして、誰よりも数字に向き合って、プロセスもめちゃ大事だけど、結局は結果が全て！！

食べた次の日は絶望するほど後悔する。でもまた来てしまう。そんぐらい中毒性がやばくて、美味しくて、パワーあるワクワクするラーメン作ります！！

世界にインパクトを！！
世界に進出します！！

まずは日本で圧倒的な結果を！！！


真剣勝負！！僕の人生は一生に一度。
一瞬一瞬を必死に生き、
強烈な人生を歩め！！


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・本日の箕輪編集室

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