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ウデ角切りのおいしい食べ方

まるごとん公式マガジン

こんにちは！まるごとんを愛してやまない、かなえーるです！
（私のまるごとんへの愛の記事はこちらから）

さあ、今回はまるごとんファンも一推しのウデちゃん角切りのおすすめ食べ方をご紹介！
前半は、焼き・揚げの食べ方を、後半は煮込み系の食べ方をご紹介していきます！

ちなみにウデちゃんはこの部位↓

↑ウデちゃんってここ↑

普段スーパーなどでは切り落としなどで販売されており、部位としての認識をあまりしてもらえていないウデちゃん・・・！実はしっかりとした歯応えで、お肉の味が濃いんです！
今回はウデちゃんを存分に楽しめる食べ方をご紹介！

☆目次で食べ方を紹介していますので、
気になる目次をタップしてくださいね☆


豚肉みかん焼き

ちょっと、衝撃じゃないですか・・・？
ウデちゃんと、みかん（皮も使う！）、生姜、醤油、ニンニク、柑橘系ジャム、ナッツ類を使用して、なんともおつなおつまみが完成します！

ありがたいことに詳細レシピをnoteでご紹介頂いていますので、ぜひチャレンジしてみてください！

ご覧ください・・・ウデちゃんの肉らしさと、みかんのつぶつぶ、皮も一緒に、こんなにおいしく出会うなんて・・・すてきすぎる。。。

もう、気になりすぎてすぐに作ってみた（ウデちゃん無くてロースで作った）のですが、めちゃめちゃ合う！！！
柑橘と豚ちゃんってバチバチに合う！！！！！
柑橘類がおいしい今の時期、おすすめの組み合わせです！

ちなみに、生産者の上野家はもともとみかん農家さん。
（所在地の長崎県は全国有数のみかん生産量を誇ってます！）
フードカタログギフト「aiyueyo」掲載のパテドカンパーニュも１１〜１月はみかん入りが頂けます！
（私がまるごとんにハマったのは「aiyueyo」で上野さんを知ったのがきっかけでした〜懐かしい。）


酢豚

カリッと揚げられたウデちゃんがめちゃめちゃ美味しそう！！！！
ポン酢で味付けでお手軽に酢豚が楽しめちゃうんですね！
ネギたっぷりでおいしそうです！

トンテキ

なんと！トンテキもできちゃうみたいです！
お肉の味が濃いウデちゃんは、濃い味付けでも豚肉本来の味が楽しめるそう。


煮込み系

角切りといえば煮込みもおすすめ！
まるごとんファンがウデちゃん煮込むとどうなるのか？を動画でご紹介頂いています！最高・・・ありがとうございます！

本当に、調理するのが楽しいんですよね。
みなさんのいろいろな煮込み系もご紹介！

スープカレー

ウデちゃんのゴロゴロ感がたまらない！！！！
しっかり焼き目もつけて煮込んじゃってます。。おいしそう。。。

カレー

ミンチとのダブル使いなんて！！！！おいしいに決まってる！


トマト煮込み

実は・・・コトコト煮込みセットはこのウデ角切りとスネ角切りが両方入っています！贅沢にダブル使いでお水とお肉だけでコトコト煮ると・・・お肉の出汁がうんまぁ〜な煮込みが完成するようです！！！！

煮ても焼いても揚げても楽しめるウデちゃんの食べ方は無限大！
ぜひ皆さんの食べ方も #まるごとん でシェアしてください！

↓ウデちゃん角切りはこちらで注文できます◎

「まるごとん」は山のウエノ豚の生産者である上野養豚さん自ら、
一頭の豚をまるごと販売する、月に１度の豚肉販売企画です。
山のウエノ豚一推しだけど、なかなかスーパーでは見かけないウデやモモを含め、豚肉のおいしさを伝えたい！そんな思いで養豚場直送でまるごと一頭分、合計８部位の販売を行なっています。
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