秋の味覚　西条柿

柿が熟れてきました！

我が家から車で6.7分の小高い山の上に畑をお借りしています。

寒暖差があり、野菜や果物をつくるのに良いようです。

畑の横には西条柿の畑が広がっています。

吊し柿によく使われる柿です。

ドライアイス等で渋ぬきをしてつくる合わし柿もお菓子のように甘くて美味しいです。

合わせ柿、さわし柿ともいうようですね。

毎年、木が可愛そうになるくらいぎっしり実るのですが、今年は様子が違って、今まで見たことないくらい柿が少ないです。

天候のせいでしょうか。

沢山お安く買わせていただいてましたが、今年は高くなりそうです😢