新店舗のオープンは結局いつなのと聞かれる件

オープン日はいつ？

と何回も聞かれてはいるのですが、決まっていません。

というか決めれないです。今現在、東京都を含む１１都道府県は２月７日まで緊急事態宣言中であり飲食店は営業時間を午後８時までに短縮を求められています。それも延長する可能性もあると。

新店舗の準備は進んでいて、営業許可も２月の１週中にとれそうです。となるといつでもオープンすることはできるのですが。

こういう状態で準備を進めてきたので困っているとかそんなんじゃなくて、状況を見極めてオープンできればいいかと、思っています。

２月８日以降どうなるのかでまた状況は変わりますし、もちろんいくつかパターンは用意していますが、まあ、どうなることやら。

なにはともあれコロナが落ち着いたらとかではなく、今なにができるのか、今はどのような営業がいいのかをしっかり考えていきたいと思っております。

おそらく

「○○日オープン、みんな来てね！」

とはならず、

「こそこそ実はもうオープンしていた！」

は冗談ですが、でもあながちそうなるかもと思っている今日この頃です。

まあ、決めているのはもうコロナ過を言い訳にはしない、ということでここだけはブレずに行きたいですね……願望だけど。

お店を気になってくれている方々、うれしいです。ありがとうございます。もう、お店楽しみにしています、の言葉が素直にうれしいです。好きです。頑張ります。

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日本ワインSirocco
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