【作り方】日米同盟ベーグル

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ベーグルの中に挟む具
材料　2個分
油揚げ　1枚
大葉　　2枚
しめじ　　半束
生姜　　　少々

しょうゆ　大1
みりん　　大1
油　　　　適量

豆乳マヨネーズ（量は多めです）
豆乳　　50g
油　　　50g
塩　　　小1
お酢　　大1〜2

作り方
①焼いたベーグルを横に半分にカットする

　豆乳マヨネーズをつくる
　豆乳、塩、油を入れてブレンダーかミキサーで
　攪拌する
　お酢を少しずつ入れながら攪拌し
　とろみがついたら出来上がり

②フライパン油を引いてしめじを
　ほぐしながら炒める
　しんなりしてきたら、油揚げも入れて
　こんがり焼く
　焼き色がついたら、醤油、みりん、
　すりおろし生姜を入れて
　香ばしい香りがしてきたら
　出来上がり

③半分にカットしたベーグルに
　豆乳マヨネーズを満遍なく塗り
　大葉、油揚げ、しめじの順に
　重ねれば出来上がり