タケノコフキ祭り

以前も書きましたが、私が住むマンションにはサンタさんがたくさん住んでいて、いろいろなプレゼントが届きます。今回は掘り立てのタケノコと木の芽、そしてまたしてもフキが届きました。

そんなわけで、我が家は先週末のパンパーティーに続き、昨日はタケノコフキ祭り（←またしてもそのまんま　笑）になりました。

手前から時計回りに

・フキのさっぱりお浸し

・タケノコのきんぴら

・フキの葉のつくだ煮

・ヒジキのマリネ（これは我が家の定番）

・タケノコのグリル

タケノコもフキもアク抜きをして調理しますが、程よい苦味やえぐみが残っていて、寝ぼけた細胞を起こしてくれます。そして春であること、活動の季節の始まりであることを実感させてくれます。

自然のパワーに感謝。

サンタさんに感謝。

そしてタケノコはまだまだあるので、しばらく祭りは続きそうです。